Каждый знает, что употребление сахара вредит, Но не все знают, что действительно сахар делает с нами.
Чрезмерное употребление сахара ведет к дисбалансу микрофлоры кишечника, в которой начинают преобладать патогенные бактерии. Связь качества и разнообразия микрофлоры на способность переваривать пищу, на наше настроение, когнитивные функции нашего мозга и нашу иммунную систему уже давно доказана наукой. Употребление сахара способствует увеличению выброса провоспалительных цитокинов в организме.
Большое количество простых углеводов в рационе (в том числе сахара) влечет за собой напряжение функции поджелудочной железы, могут даже возникнуть симптомы СРК, так как организм не в состоянии справиться с таким объемом простых углеводов. Поэтому лучше исключить рафинированный сахар из своего рациона и минимизировать употребление заменителей сахара, таких как фруктозные сиропы и другие подсластители.
Кстати, если Вы переживаете за работу Вашего мозга без сладкого, то открою маленький секрет — мозг питается не глюкозой, а жирами.